夏到来です。
雪国の女ですが、夏大好きです。 TubeとかサザンとかB'zの夏がいいです。 というわけで、ザリガニの季節がやってきました。 スーパーでごっそり4パック買い込んで、ディルと沢山の塩で煮ます。 ザリガニといえば、IKEAでザリガニ祭りをしていましたが、フレンチクウォーターのルイジアナもザリガニ料理が盛んですね。 ルイジアナからスウェーデンに輸出までしているようです。 残ったお頭を更に煮て出汁をとり、次の日に野菜を投入、トマトベースにしてスープにしました。 泥臭いのが気になる方ならだめかもしれないですが、私はそんなに不快に感じないのでおいしくいただきましたよ。 よく冷えたワインとかビールとか豪快にいっちゃってください。
by retrojunkie
| 2009-06-13 13:23
| Scandinavian
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